Cơm chiên tẩm bột (아이들간식 밥고로케) sẽ làm trẻ đổ nghiêng ngả bởi lớp vỏ giòn vàng óng, và chắc hẳn lũ trẻ sẽ rất tò mò muốn biết bên trong sẽ có mùi vị như thế nào. Ăn một lần là nghiện, các mẹ hãy thử lấy lòng con bằng thực đơn món ăn phụ này nhé.
Cơm chiên tẩm bột có chứa đầy đủ dưỡng chất có trong rau, củ, quả, cơm, pho mai. Đặc biệt giúp trẻ lười ăn có thể hấp thụ các chất cần thiết một cách dễ dàng mà không cần ép trẻ ăn cơm.
Không những ngon, giòn, đẹp mắt, cơm chiên tẩm bột sẽ giải quyết vấn đề “thừa cơm nguội” hoặc cơm dớt của gia đình bạn. Hãy cùng thử nhé!
Công thức món “cơn chiên tẩm bột”
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 1/2 củ hành tây
– 1 hộp thịt dăm bông (스팸)
– 1 cây hành to
– 1 túi nhỏ bột bánh mỳ
– 3 quả trứng
– Tinh bột Jeonbun (전분)
– 1 bát cơm (Cơm nát, cơm nhão – 진밥)
– Phô mai Mozzarella (모짜렐라치즈)
– Dầu ăn
Chuẩn bị gia vị:
– Hạt tiêu
– Muối
– Nước sốt cà chua (케찹)
– Sốt Mayonnaise (마요네즈)
Cách chế biến:
Bước 1: Thái nhỏ 1/2 củ hành tây, hành to và thịt dăm bông như hình dưới đây.
Bước 2:
– Cho 1/2 cốc giấy dầu ăn (tiêu chuẩn cốc giấy 종이컵)
– Cho phần hành tây, hành to, thịt dăm bông đã thái nhỏ vào chảo rồi đảo đều.
– Sau đó cho 1 chút hạt tiêu, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 3: Cho cơm vào chảo đảo đều với phần nguyên liệu đã được xào qua bằng dầu ăn. Lưu ý: Dùng gang tay nilong để bóp cho cơm và nguyên liệu được trộn đồng đều.
Bước 4: Nặn cơm trộn như hình sau đó cho phô mai Mozzarella vào bên trong, kéo léo vo tròn lại. Lưu ý: Nên nặn viên cơm nhỏ để trẻ dễ ăn.
Bước 5: Nhúng viên cơm vừa nặn vào tinh bộp Jeonbun. Chỉ nên nhúng một lớp bột mỏng. Chuẩn bị trứng và bột bánh mỳ.
– 3 quả trứng đánh đều
– Bột bánh mỳ đổ sẵn ra đĩa.
– Cho dầu vào chảo rán sao cho viên cơm có thể ngập mình trong dầu ăn khi rán.
Chú ý: Nên chọn chảo trũng để tiết kiệm dầu và viên cơm có thể chín vàng đều.
Buớc 6: Nhúng viên cơm vào trứng, sau đó phủ một lớp bột bánh mỳ, rồi bỏ vào chảo dầu đã nóng sẵn rồi rán vàng như hình dưới đây.
Chú ý: Do cần phải thực hiện 3 bước là nhúng vào trứng, bột mỳ và vào chảo rán. Các bà mẹ nội trợ cần nhanh nhẹn và dứt khoát trong bước này.
Bước 7:
– Sau khi cơm chiên tẩm bột đã chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu ăn
– Trang trí vào đĩa cơm, làm đẹp mắt hơn tăng vị ngon cho món cơm chiên tẩm bột bằng nước sốt cà chua và sốt Mayonnaise
Gợi ý trang trí đẹp mắt món cơm chiên tẩm bột
– Có thể nặn viên cơm nhỏ để dùng que xiên cho trẻ cầm ăn dễ dàng
– Có thể ăn kèm cùng súp lơ luộc, hoặc dùng súp lơ luộc xanh trang trí cho đẹp mắt
Tổng hợp từ Naver Blog
