Đã từ lâu, bữa sáng đã được công nhận là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Một thực đơn sáng ngon lành và đầy đủ dinh dưỡng sẽ không chỉ giúp ta lấy lại những năng lượng đã tiêu hao sau một đêm dài rỗng bụng, mà còn hỗ trợ cơ thể nạp những dưỡng chất cần thiết để bắt đầu mọi hoạt động cho một ngày mới.
Dẫu biết bữa sáng quan trọng là thế, song không ít người, đặc biệt là các bạn trẻ thường không có thói quen này, vì lý do không đủ thời gian và kiên nhẫn để nhâm nhi một cốc sữa hoặc một mẩu bánh mì, hay thậm chí là để… giảm cân.
Tuy nhiên trên thực tế, việc không ăn sáng thường xuyên sẽ vô tình mang đến những hậu quả khôn lường như hạ đường huyết, ảnh hưởng đến năng suất làm việc, tăng nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, sỏi mật…
Và tất nhiên, cũng không thể loại trừ khả năng béo phì – một điều mà chắc chắn không cô nàng nào mong muốn.
Sự thật nghe có vẻ vô lý, song hoàn toàn có thể xảy ra. Vì không ăn sáng, bạn có xu hướng ăn nhiều hơn trong buổi trưa và buổi tối, nhưng lại không hoạt động đủ để thức ăn tiêu hóa, khiến nhiệt lượng trong cơ thể ngày một tăng, dẫn đến lượng mỡ tích tụ ngày càng nhiều. Kết cục, bạn sẽ mắc bệnh béo phì.
Chuyện có thật đấy! Vì vậy, để ngăn chặn những hậu quả không mong muốn này, tại sao chúng ta không nhân cơ hội được “nghỉ ngơi” trong mùa dịch mà rèn luyện cho mình thói quen ăn sáng?
Nếu đã chán những món ăn thuần Việt, hãy thử tạo cho bản thân và gia đình một trải nghiệm mới với các bữa sáng đậm chất Hàn xem nào. Những công thức sau đây sẽ giúp các bạn dễ dàng thực hiện theo cách đơn giản nhất mà ai cũng có thể làm được.
Cơm trộn kimchi và thịt lợn nấu chín đóng hộp (스팸김치덮밥)
Độ khó: Thấp
Nguyên liệu:
– Thịt lợn đóng hộp (스팸 – Spam)
– Kimchi (김치)
– Cơm (밥)
– Gia vị: 1/2 muỗng đường (설탕), 1/2 muỗng tỏi băm (마늘), 1/2 muỗng tương ớt (고추장), 1/2 muỗng dầu ăn (식용유), 1/3 nước (물), nước tương (간장)
Chế biến:
1. Dùng nước để loại bỏ lớp dầu đóng ván trên thịt lợn đóng hộp.
2. Sau đó cắt nhỏ vừa ăn (cẩn thận kẻo đứt tay đấy nhé).
3. Xắt kimchi thành từng miếng nhỏ.
3-1. Cho thịt lợn đóng hộp và kimchi vào bát đựng cơm.
4. Tiếp đó, cho tất cả những gia vị đã chuẩn bị vào bát cơm (trừ nước tương).
5. Trộn đều nguyên liệu và gia vị.
6. Bọc bát cơm bằng giấy bóng và cho vào lò vi sóng nấu chín trong vòng 6 phút.
7. Nêm nước tương vừa ăn.
(Mẹo nhỏ: Tạo vài lỗ hỏng trên giấy bóng để nước bay hơi. Sau 3 phút, trộn đều một lần. Sau đó tiếp tục cho vào lò vi sóng)
8. Cho thêm trứng (nếu muốn).
Đến lúc “chén” rồi đấy! Quá đơn giản đúng không? Bây giờ thì cùng đến món thứ 2 thôi nào.
Cơm pizza (밥피자)
Nếu đã ngán ăn cơm mỗi ngày, đây chắc chắn sẽ là “làn gió mới” cho cô nàng/anh chàng nào thích thử nghiệm những điều mới lạ.
Độ khó: Trung bình
Nguyên liệu:
– Cơm (밥)
– 100g cà chua bi (방울토마토)
– 1/2 trái ớt chuông (파프리카)
– 1/2 củ hành tây (양파)
– 2 quả trứng (달걀)
– Phô mai cắt sợi (모짜렐라치즈)
– Gia vị: muối (소금), tiêu bột (후춧가루)
Chế biến:
1. Băm nhuyễn hành tây.
2. Ớt chuông xắt hạt lựu.
(Mẹo nhỏ: Có thể thêm bất cứ loại rau củ nào bạn thích)
3. Xắt cà chua bi làm 4 phần.
4. Đập trứng vào bát. Cho thêm một ít muối và tiêu.
5. Dùng đũa khuấy đều trứng (nên khuấy theo cùng một hướng).
6. Cho cơm, hành tây, ớt chuông xắt nhỏ vào bát trứng.
7. Làm nóng chảo. Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào và rán cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nâu.
8. Lật đều, nấu chín cả 2 mặt.
9. Phủ lên cơm một lớp phô mai sợi. Kế đến là cà chua bi.
10. Cho tiếp phần phô mai còn lại. Sau đó đậy nắp chảo.
11. Cho ra đĩa.
12. Trang trí thêm một ít mùi tây.
Và đây là thành phẩm!
Cơm chiên kimchi (김치볶음밥)
Chắc hẳn fan hâm mộ K-Drama nào cũng biết đến cơm chiên kimchi. Món này có thể dùng cho cả bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Nếu còn đang ngập ngừng về cách chế biến, thì đây là công thức dành cho bạn.
Độ khó: Thấp
Nguyên liệu:
1. Kimchi (김치)
2. Cơm (밥)
3. Giăm bông (햄)
4. Hành pa-rô (대파)
5. 1/2 muỗng ớt bột (고춧가루)
6. 1 muỗng đường (설탕)
Chế biến:
1. Xắt nhỏ giăm bông và hành pa-rô.
(Mẹo nhỏ: Nếu muốn ăn trứng thì bạn hãy rán trứng ngay từ bây giờ nhé. Để tiết kiệm một lần rửa chảo ấy mà)
2. Sau khi dầu nóng, cho hành pa-rô vào chảo (vừa chiên trứng). Nhớ để lửa nhỏ!
3. Khi hành tỏa mùi thơm, cho giăm bông vào xào đều.
4. Tiếp đó cho kim chi, 1/2 muỗng ớt bột, 1 muỗng đường vào chảo, xào đều. Nếu muốn ăn cay, bạn có thể thêm một ít tương ớt.
5. Sau khi kimchi chín đều, cho cơm vào chảo.
6. Hỗn hộp cơm, kimchi sau khi được trộn đều, cho nước tương vào và nêm nếm vừa ăn.
7. Cơm ngấm gia vị là chúng ta đã có một bữa sáng ngon lành rồi đấy. Thưởng thức thôi nào.
Canh đậu hũ non (순두부 한사발)
Với những ai không quen ăn cơm vào buổi sáng, món canh đậu hũ non sẽ là giải pháp lý tưởng dành cho bạn. Phương pháp chế biến cực kỳ đơn giản, nhưng vẫn đảm bảo giúp bạn nạp đầy đủ dinh dưỡng cho một ngày mới tràn đầy năng lượng.
Độ khó: Thấp
Nguyên liệu:
– 500ml nước (물)
– Nước dùng cá cơm (멸치육수)
– Một ít kimchi và rong biển xắt sợi
– Ớt xanh (청고추)
– Ớt đỏ (홍고추)
– Hành pa-rô, chỉ dùng phần đầu trắng (대파, 흰대 부분)
– Gia vị: 1/2 muỗng tỏi băm (마늘), 1/4 muỗng đường (설탕), 1/2 chén nước tương (간장), 1/2 muỗng ớt bột (고춧가루), hạt vừng (통깨), 1 muỗng dầu vừng (참기름)
Chế biến:
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp gia vị nêm nếm
1. Tách hạt ớt xanh, ớt đỏ và thái nhỏ.
2. Băm nhuyễn phần đầu trắng của hành pa-rô.
3. Cho vào 1/2 chén nước tương các gia vị gồm 1/2 muỗng tỏi băm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng ớt bột, hạt vừng, 1 muỗng dầu vừng. Sau đó trộn đều.
Bước 2: Nấu canh
1. Cho cá cơm vào 500ml nước. Sau đó đun sôi.
2. Băm nhuyễn kimchi.
3. Cắt đậu hũ non thành từng miếng vừa ăn.
4. Vớt cá cơm ra, sau đó cho đậu hũ non đã cắt nhỏ vào nồi.
5. Canh sôi, tiếp tục cho 1/2 muỗng nước tương và dầu vừng vào.
6. Tắt bếp, cho canh ra bát và rưới hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị trước đó lên.
(Mẹo nhỏ: Thêm nước tương nếu cảm thấy nhạt)
Vậy là món canh đậu hủ non vừa thanh đạm, vừa dinh dưỡng đã hoàn thành. Bây giờ thì thưởng thức thôi nào.
Hy vọng với 4 công thức đơn giản như trên, bữa ăn sáng của bạn và gia đình sẽ không còn nhàm chán. Hãy cùng nhau giữ gìn sức khỏe ngay từ bữa ăn đầu tiên trong ngày để có thêm sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại các tác nhân có hại nhé.
XEM THÊM: 9 Cách uống cà phê có lợi cho sức khỏe của bạn
Tổng hợp từ Naver News
