Những năm gần đây, thói quen ăn uống của người Hàn Quốc dần có nhiều thay đổi đáng kể, do sự du nhập mạnh mẽ của những món ăn phương Tây, đồng thời nhu cầu giải stress bằng rượu bia và các món chiên nướng cũng ngày càng tăng mạnh.
Tuy nhiên, việc hấp thụ quá nhiều thực phẩm dầu mỡ và thức uống có cồn sẽ khiến cơ thể không chỉ mệt mỏi hơn, mà còn tiềm ẩn nguy cơ hình thành những căn bệnh nguy hiểm như béo phì, viêm dạ dày, viêm thực quản trào ngược, hoặc polyp đại trực tràng…
Những căn bệnh nói trên nếu không được điều trị kịp thời và dứt điểm sẽ có khả năng gây ra các biến chứng khó lường, thậm chí ảnh hưởng không nhỏ đến tính mạng.
Ví dụ, béo phì có thể trực tiếp dẫn đến các triệu chứng xơ cứng mạch thần kinh, huyết áp cao, tiểu đường, bệnh về tim mạch, gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ… hoặc nặng hơn có thể dẫn đến ung thư gan.
Ngoài ra, việc hấp thụ quá nhiều thức ăn đạm, nhưng không cung cấp đầy đủ lượng chất xơ cần thiết sẽ khiến cơ thể dễ mắc những căn bệnh về đường tiêu hóa như đau dạ dày, trào ngược dạ dày, viêm đại tràng, táo bón. Một khi những triệu chứng này ngày càng nghiêm trọng, nguy cơ gây nên bệnh trĩ, hoặc ung thư đại tràng sẽ càng tăng cao.
Bên cạnh đó, thói quen ăn uống có phần thiên về các món canh cay, kim chi và các loại thực phẩm lên men của người Hàn cũng là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh về đường tiêu hóa.
Bởi đây đều là những thực phẩm có chứa hàm lượng muối và vi khuẩn cực cao, có khả năng kích hoạt sự biến đổi của các tế bào, gây ra các triệu chứng nguy hiểm như viêm loét dạ dày tá tràng và ung thư dạ dày.
Không chỉ thế, vi khuẩn Helicobacter Pylori (hình thành do thói quen sinh hoạt và ăn uống không lành mạnh) cũng được xem là “hung thần” đối với hệ tiêu hóa của người Hàn Quốc.
Thực tế cho thấy, có đến 70% người trưởng thành tại Hàn Quốc được phát hiện dương tính với Helicobacter Pylori – một trong những nguyên nhân chính dẫn đến ung thư dạ dày.
Đồng thời cũng không thể loại trừ yếu tố stress ra khỏi danh sách các nguyên nhân dẫn đến những vấn đề về đường tiêu hóa và dạ dày ở người Hàn Quốc. Theo cơ chế hoạt động của các cơ quan trong cơ thể, dạ dày chịu ảnh hưởng trực tiếp từ hệ thống thần kinh tự trị (Autonomic Nervous System) – nơi kiểm soát hoạt động vô thức và điều chỉnh các chức năng của cơ thể như nhịp tim, tiêu hóa, hô hấp và phản ứng.
Nói một cách khác, khi cơ thể chịu nhiều tác động từ những cảm giác tiêu cực như lo lắng, bất an, căng thẳng… hệ thống thần kinh tự trị cũng sẽ đồng thời gây áp lực lên dạ dày và làm cản trở mọi hoạt động của bộ phận này. Đó là lý do vì sao khi cảm thấy mệt mỏi, lo lắng, dạ dày cũng sẽ nôn nao, sốt ruột, gây nên hiện tượng trào ngược và buồn nôn.
Ngoài ra, lượng acid dư thừa được phát sinh khi cơ thể rơi vào trạng thái stress, căng thẳng, hoảng loạn còn là yếu tố gây giảm dịch nhờn bảo vệ niêm mạc dạ dày, dẫn đến tình trạng viêm loét hay viêm dạ dày thần kinh. Nếu những triệu chứng này chuyển biến nặng hơn và không được chữa trị kịp thời, sẽ có thể gây ra những căn bệnh cực kỳ nguy hiểm như ung thư dạ dày, ung thư thực quản.
Hiện nay, có khoảng 1/4 người Hàn Quốc bị mắc chứng viêm dạ dày thần kinh bởi stress từ công việc và cuộc sống. Do đó, việc họ thường xuyên phải chịu đựng các cơn đau dạ dày, khó tiêu, táo bón, hay thậm chí tiêu chảy là điều hiển nhiên.
Vì khi hệ thần kinh gặp căng thẳng, da dày sẽ “đình công” bằng cách co bóp ít, khiến thức ăn bị lưu giữ trong đường ruột lâu và hấp thu hết nước, làm phân trở nên khô, gây ra táo bón. Hoặc trong một số trường hợp khác, dạ dày lại co bóp quá nhiều, khiến phân bị đẩy ra ngoài quá sớm khi chưa được hấp thu bớt nước và muối khoáng, từ đó gây ra tiêu chảy.
Tuy nhiên, khi gặp những vấn đề về tiêu hóa nói trên, không phải ai cũng chủ động và tự giác tìm đến sự hỗ trợ của bác sĩ.
Một số người chỉ giải quyết tạm thời bằng cách uống thuốc tiêu hóa. Một số khác lại… chịu đựng và cho rằng qua thời gian những triệu chứng như đau dạ dày và khó tiêu sẽ tự biến mất. Tỷ lệ này chiếm đến 46% trên tổng số 1.260 nam nữ trong độ tuổi trưởng thành tham gia cuộc khảo sát: “Làm thế nào khi phát sinh các triệu chứng khó tiêu, đau dạ dày, ợ nóng, táo bón và tiêu chảy” của bệnh viên Vievis Namu – cơ sở y tế đầu tiên chuyên về các vấn đề tiêu hóa tại Hàn Quốc.
Ngoài ra, kết quả thống kê còn cho thấy có 18% người trả lời tìm đến các hiệu thuốc, 12% trả lời tự khắc phục, 11% cho biết sẽ đến bệnh viện điều trị và 6.3% sử dụng các liệu pháp dân gian.
Với những câu trả lời nói trên, có thể thấy người Hàn Quốc ngày nay đang có xu hướng xem nhẹ các vấn đề về tiêu hóa và lơ là trong việc chăm sóc bản thân, bằng việc thường xuyên lạm dụng các thức uống có cồn, thực phẩm chiên nướng và thức ăn cay.
Đặc biệt, với trường hợp ung thư dạ dày, các triệu chứng trong thời gian đầu phát bệnh sẽ không khác biệt đáng kể so với chứng khó tiêu. Do đó nếu người bệnh chủ quan, không chữa trị kịp thời và kéo dài thời gian ủ bệnh, những vấn đề nghiêm trọng hơn như ung thư dạ dày hoặc ung thư đại tràng là điều không thể tránh khỏi.
XEM THÊM: Bác sĩ Hàn Quốc cạn lời với những điều “làm quá” trên phim truyền hình
Tổng hợp từ Chosun
