Mùa hè nóng bức ghé đến Hàn Quốc thì nhất định phải thưởng thức cho bằng được những món ăn mát lạnh. Bingsu là một trong những món giải nhiệt hè không thể bỏ qua.
Trong tiếng Hàn, bingsu chỉ chè đá bào nói chung, còn patbingsu là đá bào đậu đỏ. Công thức truyền thống của món ăn này khá đơn giản, bao gồm đậu đỏ, đá bào nhỏ, các loại hoa quả, bánh gạo.
Ngày nay, bingsu không chỉ có đậu đỏ mà còn có nhiều loại hương vị, ăn cùng với kem, sữa đặc, bột đậu xanh, các loại hoa quả. Vào mùa hè, các bạn có thể tìm thấy món ăn này ở mọi ngõ ngách của đất nước Hàn Quốc với giá từ 3.500 KRW ~ 30.000 KRW.
⇢ Hướng dẫn du lịch Hàn Quốc tháng 6, 7 & 8.
Phong cách cổ điển
Món Bingsu theo phong cách truyền thống của Hàn Quốc với hương vị thơm ngon, chỉ với kem đá bao kết hợp cùng với đậu đỏ ngọt rưới lên trên mặt và đậm đà hơn với sữa chua và sữa đặc. Để tạo điểm nhấn cho tô Bingsu người ta trang trí thêm hạnh nhân với bột gạo hoặc là ngũ cốc chiên để hương vị thêm thơm ngon.
⇢ 8 món ăn mùa hè tuyệt ngon ở Hàn Quốc.
Địa chỉ những quán Bingsu phong cách truyền thống nổi tiếng ở Hàn Quốc:
Quán Okrumong (옥루몽신촌본점)
- Địa chỉ tiếng Hàn: 서울 서대문구 연대동문길 18
- Địa chỉ tiếng Anh: 18, Yeondaedongmun-gil, Seodaemun-gu, Seoul
- Điện thoại: 02-312-0015
- Menu: 9.000 KRW
Quán này còn có cháo đậu đỏ rất ngon
Quán Meal Top chi nhánh Sinchon (밀탑 현대백화점신촌점)
- Địa chỉ tiếng Hàn: 서울 서대문구 신촌로 83
- Địa chỉ tiếng Anh: 83 Sinchon-ro, Seodaemun-gu, Seoul
- Menu: 9.000 KRW
Quán Dongbinggo Dongbinggo (이촌동 동빙고)
- Địa chỉ tiếng Hàn: 서울 용산구 이촌로 319
- Địa chỉ tiếng Anh: 319 Ichon-ro, Yongsan-gu, Seoul
- Menu: 7.000 KRW
Bingsu bổ dưỡng
Với những người chú trọng vấn đề sức khỏe thì họ sẽ băn khoăn lựa chọn các món ăn dù là ăn chính hay đồ tráng miệng.
Với những tuýp người như thế thì Bingsu chính là một sự lựa chọn hoàn hảo bởi chúng không chỉ có hương vị thơm ngon, mát lạnh mà những nguyên liệu để làm nên 1 tô bingsu cũng vô cùng bổ dưỡng sức khỏe như: Hạnh nhân, bí đỏ, kỷ tử, táo, quả mâm xôi, ôliu… cùng các loại nguyên liệu khác nữa.
Một phần Bingsu mát lạnh cho mùa hè nóng bức thật thơm ngon, bổ dưỡng được trang trí đẹp mắt trong một ly thủy tinh đủ để hấp dẫn những người khó tính.
Địa chỉ quán Bingsu ngon:
Quán trà Đông y Tea Therapy (티테라피)
- Địa chỉ tiếng Hàn: 서울 종로구 윤보선길 74
- Địa chỉ tiếng Anh: 74, Yunboseon-gil, Jongno-gu, Seoul
- Menu: 7.000 KRW
Quán Suyeonsanbang (수연산방)
- Địa chỉ tiếng Hàn: 서울 성북구 성북로26길 8
- Địa chỉ tiếng Anh: 8, Seongbuk-ro 26-gil, Seongbuk-gu, Seoul
- Menu chè bí đỏ: 26.000 KRW
Bingsu trái cây tươi ngon
Một trong những món Bingsu được ưa chuộng tại Hàn đó chính là Bingssu trái cây tươi, món này được biến tấu từ bingssu và kết hợp với những loại trái cây tươi ngon cung cấp vitamin. Trái cây được cắt hạt lựu vừa ăn hoặc theo múi sao cho vừa ăn rồi được đem trộn với siro và kem đá bào kích thích vị giác khó mà cưỡng được.
Một cốc Bingsu trái cây có thể mix rất nhiều loại trái cây khác nhau hoặc chỉ đơn giản một loại thì cũng làm chúng ta thòm thèm chẳng hạn như Bingsu dưa lưới, Bingsu dưa hấu, bingssu kiwi
Địa chỉ quán Bingsu trái cây ở Hàn Quốc ngon:
Quán Passion 5 (패션5): đây cũng là nơi nổi tiếng với những món tráng miệng hấp dẫn, các bạn nhớ thử nhé!
- Địa chỉ tiếng Hàn: 서울 용산구 이태원로 272
- Địa chỉ tiếng Anh: 272, Itaewon-ro, Yongsan-gu, Seoul
- Menu Bingsu xoài: 14.000 KRW
Quán Gami (가미분식), quán này cũng bán nhiều loại bún, phở và cơm nắm nữa nhé!
- Địa chỉ tiếng Hàn: 서울 서대문구 이화여대8길 2
- Địa chỉ tiếng Anh: 2, Ewhayeodae 8-gil, Seodaemun-gu, Seoul
- Menu Bingsu dâu tây: 5.000 KRW
Thương hiệu chè đá bào nổi tiếng Sulbing
Đây là thương hiệu cà phê – bingsu khá nổi tiếng ở Hàn Quốc nên có hàng trăm chi nhánh. Các bạn tìm chi nhánh gần nhất với địa chỉ của mình tại đây.
Sulbing nổi tiếng với menu dưa lưới ba vị: đậu đỏ, dâu tây và sữa chua. Menu khoảng 15.000 KRW
Những menu khác như xoài, socola, trà xanh cũng rất đáng thử nhé!
Món tráng miệng này rất phổ biến và được ưa chuộng tại Hàn Quốc. Bạn có thể thử “Premium strawberry snowflake sharbet” có giá là KRW 12,000 với phần dâu tây và kem phủ phía trên. Ngoài ra, cửa hàng cũng phục vụ các món bánh ngọt giá khoảng KRW 4,000 – 10,000.
- Địa chỉ tiếng Hàn: 서울 중구 명동10길 20 2층
- Địa chỉ tiếng Anh: 20 Myeongdong 10-gil, Jung-gu, Seoul
- Giờ mở cửa: từ 11h – 22h hàng ngày
- Cách đi: Ga Myeongdong trên line 4, exit 8, đi bộ 245m (4 phút) như hướng dẫn trong bản đồ.
XEM THÊM:
