Có rất nhiều lý do khiến bạn muốn đến Hàn Quốc nhưng một trong những lý do lớn nhất chính là để thưởng thức những món ăn ngon của đất nước này.
Người dân Hàn Quốc dù ở đất nước họ hay đi đến bất cứ đất nước nào cũng đều thể hiện một niềm đam mê ẩm thực vô cùng to lớn. Họ đã sống, thưởng thức ẩm thực và thực sự thích chia sẻ những món ăn ngon nhất Hàn Quốc mà chúng ta không nên bỏ qua.
Đó như kiểu một “kênh truyền thông vô giá” lôi kéo mọi người đến với đất nước của họ. Hãy tham khảo bên dưới một số món ăn ngon nhất Hàn Quốc mà bạn nên thử.
1. Bibimbap – Cơm trộn
Bibimbap (비빔밥) là một trong những món ăn ngon nhất Hàn Quốc mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến đây. Thực sự đây gần như là một món ưu tiên hàng đầu mà bạn phải thử (giống như món gà rán).
Bibimbap là một tô cơm trộm gồm cơm trắng, rau và ớt bột khiến thực khách phải vừa ăn vừa phải xuýt xoa vì cay. Có nhiều loại bibimbap, nhưng bạn nên ăn thử bibimbap dolsot (돌솥비빔밥) vì loại này được đựng trong một thố đá nóng hổi và có một quả trứng sống ở trên. Đó như một điểm nhấn thu hút thực khách của món ăn này.
Nếu bạn nhanh tay trộn đều tô cơm, quả trứng sống trên bề mặt sẽ chín nhờ hơi nóng của cơm. Và khi đó, bạn không cần phải lo lắng về việc ăn trứng sống. Mặc dù món ăn này trông có vẻ phù hợp với người ăn chay, nhưng trong đó thường có một lượng nhỏ thịt bò xay và đôi khi là thịt bò kho (vì vậy hãy kiểm tra lại với nhân viên phục vụ để biết chắc chắn nhé).
2. Samgyetang – Gà tần sâm
Samgyetang (삼계탕) là một món canh gà tần sâm của Hàn Quốc. Đó là một tô súp nóng hổi, bổ dưỡng, làm ấm lòng thực khách trong những ngày đông lạnh lẽo ở Seoul.
Thông thường, món này người ta sẽ hầm cả con gà nhưng bạn có thể lựa chọn khẩu phần nhỏ hơn nếu bạn đến một quán ăn hay quầy hàng. Vì vậy, đừng lo ngại rằng bạn sẽ phải ăn cả một con gà.
Ăn cùng cơm nóng và một số loại rau khác, samgyetang là một trong những món ăn ngon nhất mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến Hàn Quốc. Và cũng giống như nhiều món ăn Hàn Quốc khác, càng về cuối, nước dùng càng đậm đà và đặc sánh hơn. Ngon tuyệt!
3. Galbi – Sườn nướng
Galbi (갈비) là món mọi người thường nghĩ đến đầu tiên khi đề cập đến BBQ Hàn Quốc và đây là một trong những món ăn ngon nhất Hàn Quốc mà bạn phải thử trong chuyến đi của mình. Thành thật mà nói, bạn không thể bỏ lỡ một bữa BBQ Hàn Quốc, món này có ở khắp nơi trong thành phố – đặc biệt là ở Seoul.
Bạn có thể tìm thấy quán sườn nướng ở khắp mọi nơi, vì vậy đừng lo lắng về việc lựa chọn chỗ ngồi. Hãy đến một quán nào đó, gọi những thứ mà bạn muốn (một số quán sườn nướng sẽ chỉ có một món) và nhân viên phục vụ sẽ mang đến cho bạn một đĩa thịt lợn hoặc thịt bò sống trong chưa đầy một phút. Đó là một bữa ăn ngon khi thưởng thức cùng với một ly bia Hàn Quốc.
4. Dakgalbi – Gà cay phô mai
Dakgalbi (닭갈비) được nấu ngay trước mặt bạn trong một chiếc chảo rán khổng lồ và xứng đáng là một trong những món ăn ngon nhất Hàn Quốc.
Một chảo đầy thịt gà, rau, và một số thực phẩm tự chọn khác (khoai lang, mì tôm, cơm hoặc thậm chí là phô mai), trộn lẫn tất cả và nấu. Chảo thức ăn này sẽ giúp bạn no căng bụng.
5. Gimbap – Cơm cuốn rong biển
Gimbap (김밥) được ví như những chiếc sandwich Hàn Quốc. Giá thành rẻ, tiện lợi và có thể tự phục vụ, đây có lẽ là món ăn nhanh hoàn hảo nên thử ở Hàn Quốc.
Thông thường, Gimbap là cơm được cuốn bằng rong biển khô và trong nhân có trứng rán, giăm bông và các loại rau địa phương theo mùa. Bạn có thể đặt gimbap với nhiều loại nhân khác nhau.
6. Pojangmacha
Pojangmacha (포장 마차) theo nghĩa đen là món ăn đường phố và là một đặc sản ở Hàn Quốc. Hiện tại, món ăn đường phố của Hàn Quốc thường không được bày biện đẹp mắt, nhưng bù lại cho tính thẩm mỹ là hương vị tuyệt vời!
Bạn có thể lấy gà nướng trên que, bánh cá hoặc rau chiên giòn hay nếm thử tteokbokki, những chiếc bánh gạo được phủ đầy một loại tương ớt nóng. Ngon nhất là ăn tteokbokki kèm với mì ramen và một quả trứng luộc kỹ (tuy nhiên, mỗi người có món yêu thích của riêng mình).
Nếu bạn hoang mang không biết đến đâu để tìm những món ăn đường phố ngon, chỉ cần tìm một trường đại học và chắc chắn bạn sẽ tìm thấy quầy hàng thức ăn đường phố gần đó. Các sinh viên Hàn Quốc dường như đều đã ăn hết các món ăn đường phố.
7. Samgyeopsal
Ở Hàn Quốc phổ biến nhất là thịt lợn dọi (samgyeopsal), món ăn này thường được dùng kèm với tỏi, kim chi và các món phụ, nấm, rau diếp, hành tây, hành hoa thái, trộn đều làm dưa góp và một vài gia vị khác.
Một cuộn Samgyeopsal (삼겹살구이) ăn kèm với nước tương, pha từ muối và dầu mè ngon. Gần đây có một câu nói của một nghệ sĩ hài đã nói lên được ý nghĩa của Samgyeopsal với người Hàn Quốc: “Phải bán Samgyeopsal cả ở hiệu thuốc nữa”. Với họ thì đó chính là một thứ thuốc tinh thần không thể tách rời.
8. Pajeon – Bánh xèo hoặc bánh hành
Pajeon (파전) thường được gọi là bánh xèo Hàn Quốc, món này thực sự rất ngon. Thường thì Pajeon sẽ được chế biến cùng với hải sản (haemul pyeon).
“Pa” là hành lá, mang đến hương vị đặc biệt và tinh tế khiến cho chiếc bánh xèo khá thú vị.
9. Dubu kimchi – Kim chi xào đậu phụ
Dubu kimchi (두부김치) là đậu phụ mềm được ăn cùng với kim chi xào chín. Kết cấu và độ xốp của đậu phụ làm tăng hương vị hòa quyện với độ dai giòn của kim chi. Hai nguyên liệu này kết hợp với nhau thực sự tạo thành một món ăn tuyệt vời.
10. Bulgogi – Thịt bò nướng
Bulgogi (불고기) theo nghĩa đen là thịt nướng và chính xác là những gì bạn tưởng tượng. Một hỗn hợp gia vị ướp thịt khiến bạn thực sự ấn tượng. Món này có thể rất cay.
Được làm từ bít tết cắt mỏng ướp với xì dầu và một số gia vị khác; trong một số quán ăn, bạn có thể nướng thịt ngay tại bàn của mình; hoặc cũng có nơi, bạn được phục vụ một món ăn được chuẩn bị trước.
Tùy thuộc vào nước sốt, bulgogi có thể có vị dịu và ngọt đến rất cay. Bạn có thể yêu cầu người phục vụ để điều chỉnh theo ý thích.
11. Kimchi Jjigae – Canh kim chi
Kimchi jjigae (김치찌개) là một món hầm với nguyên liệu chính là kim chi. Thực sự món này rất ngon, bạn sẽ hối tiếc nếu không một lần nếm thử.
Người Hàn Quốc tìm cách cho thịt vào mọi món ăn, và kim chi jiggae cũng không ngoại lệ, vì vậy hãy gọi món rau thay thế nếu bạn là người ăn chay.
Thường có những miếng thịt lợn thơm ngon nằm ẩn trong tô canh sôi sùng sục với màu đỏ chủ đạo của ớt, đây là món ăn ngon phù hợp cho bữa tối.
12. Bossam – Thịt lợn hấp
Bossam (보쌈) là thịt lợn hấp mềm, ngon và thật tuyệt vời khi được thưởng thức cùng với những người bạn của mình. Có rất nhiều quán phục vụ món Bossam ở Hàn Quốc, vì vậy hãy chắc chắn bạn chọn đúng điểm đến của mình.
XEM THÊM:
